Nathalie Pagnac commence par interpréter des textes du répertoire puis se confronte à des textes d’auteurs plus contemporains : Koltès, Perec, Cortazar, Shepard, Pasolini… Elle aborde le théâtre de rue en 2011 avec La vie devant soi des Chiennes nationales et travaille régulièrement avec Le Phun. Elle prend un grand plaisir à lire lors de festivals, à partager avec le public des textes et à leur donner vie grâce à sa voix.